Arroba do boi gordo recua no início de setembro

A arroba do boi gordo registrou queda no início de setembro. A demanda por carne bovina permaneceu estável, enquanto a competitividade com outras proteínas contribuiu para a retração. Apesar de as exportações baterem recorde, com 15 mil toneladas embarcadas por dia, a cotação mais baixa do dólar reduz a margem para indústria frigorífica. Ainda assim, o cenário indica uma arroba sustentada em bons patamares de preço. Sobre esse assunto, Fabiano Reis conversou com o analista de mercado Pedro Gonçalves da Scot Consultoria. Acompanhe.