Brasileiro consome menos e busca mais qualidade no café
Origem, sabor e experiência ganham mais espaço no setor
O consumo de café no Brasil continua elevado, porém os dados mais recentes apontam uma mudança relevante no perfil do consumidor. Um levantamento divulgado pela Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC) indica que, entre novembro de 2024 e outubro de 2025, o volume consumido no país caiu 2,31% em relação ao período anterior. O total recuou de 21,9 milhões para 21,4 milhões de sacas de 60 kg. Esse movimento sugere uma mudança gradual no mercado: o brasileiro tem reduzido a quantidade consumida e passado a priorizar cafés de maior qualidade, com mais sabor e melhor experiência. Sobre esse assunto, Fabiano Reis conversou com o fundador do Café Santa Mônica, Arthur Moscofian JR. Veja.
