Cotações estáveis e mercado do boi gordo equilibrado em São Paulo

O mercado do boi gordo fechou a quinta-feira (19/3), sem alterações, segundo a Scot Consultoria. A sustentação veio pela oferta comedida de bovinos, o que reduzia a pressão de baixa. Por outro lado, o escoamento lento da carne no mercado interno também limitava movimentos de alta. 

Nesse contexto, o mercado estava em equilíbrio. O bom ritmo das exportações, mesmo diante de problemas geopolíticos, e o bom preço pago pela tonelada de carne contribuíram para a sustentação das cotações.

As escalas de abate atendiam, em média, seis dias.

Santa Catarina

O mercado havia iniciado o dia ofertando R$2,00/@ a mais para a novilha. As cotações do boi gordo e da vaca não registraram alterações.

Pesquisa trimestral de abate

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) divulgou no dia 18/3 os resultados da Pesquisa Trimestral do Abate. No quarto trimestre de 2025, o abate de bovinos somou 11,0 milhões de cabeças sob algum tipo de inspeção, queda de 2,7% em relação ao trimestre anterior, mas alta de 14,0% frente ao mesmo período de 2024.

No acumulado do ano, o abate cresceu 8,2%, totalizando 42,9 milhões de cabeças, 3,3 milhões a mais que em 2024. Esse é o maior volume da série histórica, superando o recorde anterior, registrado em 2024, sendo o quarto ano consecutivo com aumento no abate de bovinos. Todos os trimestres de 2025 apresentaram aumentos em relação aos respectivos períodos de 2024.

Informações: Scot Consultoria