Oferta limitada sustenta cotações da carne

Os preços do boi gordo e da carne têm se mantido praticamente estáveis, apontam levantamentos do Cepea.  Pesquisadores explicam que o período de estiagem limita fortemente a oferta de animais a pasto, e a comercialização se concentra em lotes confinados, muitas vezes adquiridos via contrato. 

As exportações em ritmo intenso também restringem o volume disponível no mercado doméstico e ajudam a dar sustentação aos preços no atacado mesmo com o consumo comedido, segundo percepção de operadores desse segmento consultados pelo Cepea. 

Fonte: Cepea