Produção de café canephora do Vietnã estimada em 29 milhões de sacas, 37,6% do total da safra mundial de 2024/25

A produção de café em nível mundial da safra 2024 – 2025 foi estimada em 174,9 milhões de sacas de 60kg, dos quais 77 milhões de sacas são da espécie de Coffea canephora (robusta + conilon), volume físico que corresponderá a 44% da produção global. E, em complemento, a produção de Café arábica foi calculada em 97,9 milhões de sacas, o que equivalerá a 56% do total de café que será produzido no mundo no período em foco.

O Vietnã, país asiático que vem se consolidando há vários anos como o maior produtor de C. canephora, terá sua produção cafeeira majoritariamente dessa espécie em destaque, a qual tem volume físico estimado em 29 milhões de sacas, e, nesse caso, será o equivalente a 37,6% da safra mundial exclusivamente de tal espécie. E, quanto à produção de C. arabica, a safra vietnamita foi calculada em apenas 1,1 milhão de sacas, o que permitirá ao país asiático ter uma produção total de 31,1 milhões de sacas de 60kg, que equivalerá a aproximadamente 17,8% da produção total mundial na safra 2024–2025.

Especificamente em relação à produção brasileira de C. canephora, no período em análise, que foi estimado em 18,7 milhões de sacas de 60kg, caso tal estimativa se confirme, o seu volume físico específico equivalerá a 64,5% da produção vietnamita, e, em menor escala, a 24,3% do total dessa espécie produzida mundialmente em 2024–2025. Nesse contexto, vale ressaltar que o Brasil, se somada às safras das duas espécies (C. arabica e C. canephora ), historicamente desponta como o maior produtor mundial de café, com um volume que corresponde, em média, a um terço da safra anual do Planeta, e, na safra atual, objeto deste estudo, precisamente a 33,2%, com a produção estimada equivalente a 55,67 milhões de sacas de 60kg.

Além disso, é oportuno destacar que os dados estatísticos e demais números da produção cafeeira nacional e internacional, que estão permitindo realizar esta análise, foram extraídos do Sumário Executivo do Café – Maio 2025, estudo que é atualizado e divulgado mensalmente pela Secretaria de Política Agrícola – SPA, do Ministério da Agricultura e Pecuária – Mapa, cujas demais edições também estão disponíveis na íntegra no Observatório do Café do Consórcio Pesquisa Café, coordenado pela Embrapa Café. Convém ainda esclarece que, conforme consta do referido Sumário, a espécie de C. canephora é citada no documento como sendo apenas café “robusta”.

Fonte: Embrapa Café