Carne suína perde espaço para bovinos e frango mesmo com demanda aquecida em junho
Estoques elevados da indústria impedem reação dos preços e reduzem a competitividade da proteína suína frente às principais concorrentes
A carne suína perdeu competitividade no mercado brasileiro ao longo de junho, mesmo diante de uma demanda considerada aquecida para o período. Levantamento do Cepea mostra que o preço médio da carcaça especial suína comercializada na Grande São Paulo registrou queda até o dia 23 deste mês, reflexo principalmente dos elevados estoques mantidos pela indústria.
Segundo os pesquisadores, o consumo de cortes suínos foi impulsionado pelas festas típicas de junho e pelas temperaturas mais baixas registradas em diversas regiões do País. Tradicionalmente, esse cenário favorece o aumento da procura por carnes utilizadas em pratos mais elaborados e refeições de inverno.
No entanto, a maior movimentação no consumo não foi suficiente para sustentar os preços. Com os frigoríficos operando com estoques elevados, a oferta disponível continuou pressionando o mercado e limitando qualquer avanço nas cotações.
Além disso, a carne suína passou a enfrentar uma concorrência mais forte das demais proteínas. Os preços da carcaça bovina e do frango resfriado recuaram de forma ainda mais intensa no período, tornando essas opções mais atrativas para consumidores e compradores do setor varejista.
De acordo com o Cepea, esse movimento interrompe uma sequência de oito meses consecutivos em que a carne suína vinha ganhando competitividade frente à bovina e de dois meses em relação ao frango.
O cenário reforça o desafio enfrentado pela cadeia suinícola, que busca equilibrar oferta e demanda em um momento de consumo aquecido, mas ainda insuficiente para absorver os estoques acumulados pela indústria.
Fonte: Cepea
