Cotações da carne suína segue em alta no mês de agosto
Houve uma diminuição na competitividade da proteína de porco frente às concorrentes
Valores da carne suína registram forte alta na parcial de agosto, divulgada na última quinta-feira (18). Em contrapartida, as carnes bovinas e de frango seguem em baixa neste mês, o que diminui a competitividade da proteína de porco frente às concorrentes.
As demandas interna e externa são fatores cruciais para a valorização da carne suína. No caso da carne de frango, houve um menor consumo interno, em razão do alto patamar dos preços, e a maior oferta – devido à queda nas exportações em julho – o que pressionou as cotações, como aponta o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
Para a proteína bovina, a combinação do baixo poder de compra da população e dos preços elevados da carne segue diminuindo as vendas no mercado interno, enfraquecendo as cotações.
A carcaça especial suína está R$ 2,52/kg mais cara que o frango inteiro neste mês (até o dia 16), aumento de 18,8% frente à diferença registrada no mês anterior.
Com relação à carcaça casada bovina, a diferença está em R$ 9,98/kg, queda de 7,4% frente à observada no mês anterior. Assim, com o preço médio da carne suína se distanciando do valor do frango e se aproximando do da carne bovina, sua competitividade frente a essas concorrentes diminui.
Com informações do Cepea
Foto capa: Secom
*Com supervisão de Elaine Silva, jornalista.
.jpg)
.gif)
